Rychiger présente ses solutions de capsules de café

S'adressant aux petits produits de café, aux torréfacteurs de taille moyenne et aux principaux acteurs, les solutions de capsules de café de Rychiger ont la possibilité d'inclure une station de dosage d'arôme sophistiquée.

Selon un rapport de The Business Research Company, le marché mondial des capsules de café devrait passer de 6,63 milliards de dollars américains en 2022 à 8,5 milliards de dollars américains en 2026 à un taux de croissance annuel composé de 6,4 %. Pendant ce temps, le marché mondial des sirops aromatisés à lui seul devrait atteindre 65,6 millions de dollars américains d'ici 2025.

De nombreux acteurs de l'industrie du café choisissent de personnaliser leurs boissons de cette manière, car elle est devenue de plus en plus populaire auprès des grandes chaînes telles que Starbucks et Dunkin 'Donuts. Ces dernières années, le spécialiste suisse du remplissage et du scellage, Rychiger, a remarqué que cette tendance s'infiltrait sur le marché des portions individuelles grâce au dosage des arômes.

"Il y a cinq ans, peu d'usines, de torréfacteurs et de remplisseurs s'intéressaient vraiment au dosage des arômes parce qu'ils voulaient avoir le goût original", déclare Peter Kathriner, directeur principal des ventes de Rychiger.

"Mais je pense qu'aujourd'hui, cela a changé, car les utilisateurs finaux préfèrent désormais avoir leurs boissons selon leurs propres goûts."

En tant que leader mondial des solutions de capsules de café, Rychiger est activement impliqué dans le domaine des capsules de café depuis sa création en fabriquant des machines de production sur mesure pour les systèmes nouveaux et établis de l'industrie. Et à mesure que les consommateurs s'intéressaient davantage à l'ajout de différentes saveurs à leur café, Rychiger a commencé à constater une augmentation des commandes de machines incluant une option de dosage des arômes, en particulier sous forme liquide.

"Comme l'industrie des portions individuelles a reconnu cette tendance, de nombreuses commandes que nous recevons aujourd'hui incluent le dosage d'arôme liquide comme option supplémentaire", explique Kathriner. "L'utilisateur final l'aime, et nous, en tant que fabricant de machines innovantes, facilitons ce que nos clients et enfin leurs utilisateurs finaux aiment."

En intégrant le dosage des arômes dans un système de remplissage de capsules de café, les remplisseurs peuvent incorporer diverses saveurs à travers différents supports, selon ce qui leur convient le mieux - qu'il soit liquide, en poudre ou sous forme encapsulée. Kathriner a constaté que le choix le plus populaire auprès des clients de Rychiger est le liquide.

"Le liquide est très rentable", dit-il. "Il est facile et rapide de changer le dosage dans la capsule et c'est parfait pour les petits volumes, ce qui conduit à plus de flexibilité pour les co-packers pendant leur processus de production. Vous pouvez également utiliser des arômes concentrés ou dilués.

"Les limites de l'aromatisation ou de l'arôme liquide sont que nous devons nous concentrer sur l'unité d'étalonnage de Rychiger qui garantit que la capsule est remplie avec précision. la densité et la viscosité du liquide, garder le contrôle de la durée de conservation et éviter les saveurs hautement inflammables. "

Lorsque l'on considère la densité et la viscosité du liquide, Kathriner dit qu'il est important d'équilibrer le remplissage précis de la poudre de café avec le dosage de l'arôme pour s'assurer que les deux modules de la machine sont synchronisés. Cela garantit que l'arôme injecté crée une vitesse d'écoulement optimale et une stabilité de l'arôme.

"Vous pouvez imaginer que vous avez un dépileur qui amène la capsule sur le système de transport, puis commence à la remplir précisément avec le café", explique Kathriner. "Ensuite, la capsule est acheminée vers une station de compression, puis vers la station de dosage d'arôme liquide si le client a décidé de le faire. Ensuite, la capsule atteint la station de découpe et de scellage, puis elle est revérifiée.

Selon Kathriner, Rychiger est célèbre dans l'industrie du remplissage et du scellage de capsules de café et est en volume l'un des plus grands fabricants de machines de remplissage et de scellage au monde. Et le dosage des arômes entre en jeu sur de nombreuses machines Rychiger.

"En ce qui concerne les capacités de dosage des arômes, je dirais qu'il a été installé sur site sur presque toutes les plates-formes Rychiger importantes, du niveau d'entrée FS120 au très célèbre et populaire FS190 - qui se situe dans la gamme de taille moyenne - et plus aux FS910 et FS960 HV, qui peuvent produire jusqu'à 2 000 gélules par minute », déclare Kathriner.

"Nous avons déjà mis en place avec succès un système de dosage d'arôme liquide sur toutes ces plateformes du marché."

Avec des centres de service accessibles à divers endroits dans le monde, Rychiger facilite également le service après-vente avec facilité.

Lors de l'achat de l'une de ces machines, Rychiger fournit aux clients un service complet de bout en bout afin qu'ils puissent produire les meilleures capsules remplies et scellées qui conviennent à leurs besoins.

"Nous avons construit des capsules de café à usage unique depuis le tout début jusqu'à maintenant, et nous avons également beaucoup d'expérience dans la construction d'équipements de station d'aromatisation", déclare Peter. "Nous travaillons également en étroite collaboration avec le fabricant d'ingrédients pour les différents composants aromatisants, afin que lorsque le client vient à nous, nous puissions bien le soutenir.

"Ils peuvent choisir le système/la conception de la capsule, l'opercule et les feuilles, et nous pouvons les aider avec les bons outils de broyage et l'équipement de fin de ligne, qui est également proposé par Rychiger via sa filiale Nuspark. Ce qu'ils obtiennent vraiment de nous, c'est un service dès le début, si nécessaire, nous commençons par des tests en laboratoire. Notre objectif est de nous assurer qu'ils obtiennent les meilleures capsules de café remplies et scellées, y compris l'arôme si désiré. Je pense que c'est l'un des nombreux avantages de choisir Rychiger. "

Pour plus d'informations, visitez www.rychiger.com

Cet article a été publié pour la première fois dans l'édition de septembre/octobre 2022 du Global Coffee Report. En savoir plus ICI.